Главная» Новости Чехии от AndyGo» Фестиваль оломоуцких сырков в Оломоуце - Tvarůžkový festival 2017

Фестиваль оломоуцких сырков в Оломоуце - Tvarůžkový festival 2017

Неповторимый аромат Оломоуцких сырков  заполнит 28 и 29 апреля исторический центр моравского города Оломоуц. В этот день здесь пройдет фестиваль, посвященный этому знаменитому моравскому деликатесу. На фестивале кроме сырков будут и другие блюда, для приготовления которых используются сырки.  Не обойдется, конечно, и без пива от моравских пивоваров.

История первых сырков началась в моравском регионе Гана (Hanа) еще в 15 веке. Тогда сырки делали только вручную и назывались они "хлопушки"  - сырками сделанными из смеси  отлежавшегося нежирного творога с солью  флопали, как бы отбивая их, о деревянную доску или стол. Оломоуцкие сырки сейчас производят только в небольшом городе Лоштице, который называют "метрополией сырков" и куда ежегодно приезжают тысячи туристов. В Лоштице  есть даже музей сырков, а местные рестораны предлагают фименные блюда с их использованием. Есть даже "сырная" кондитерская, которая недавно была открыта и в Оломоуце. Оломоуцкие сырки - единственный истинно чешский сыр, в 2010 году сырки из Лоштиц получили  статус  охраняемой географической марки (chráněna zeměpisné označení EU).

 

 


Одноклассники AndyGo